Mano mėgstamiausias pyragas – kiek bepašildyčiau, niekada neužtenka tiek, kiek galėčiau suvalgyti!
Receptas:
Tešlai:
450 g miltų
40 g sviesto
1 kiaušinis
1 nubraukta arbatinis šaukštelis sodos
3–4 šaukštai grietinės
2 šaukštai medaus
150 g cukraus pudros
Kremui:
250 g sviesto
200 g cukraus pudros
1 pakelis vanilinio cukraus
300 ml pieno
3 šaukštai manų kruopų
abrikosų džemo
Paruošimo būdas:
Paprastai pradedu nuo kremo: iš pieno ir manų kruopų išverdame tirštą kremą, tuomet leidžiame jam atvėsti.
Sviestą išplakame iki purumo su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, tuomet sumaišome su atvėsusiu manų kremu.
Šiek tiek padedame kremą į šaldytuvą, kad sustingtų.
Tešlai virš garų vonelės dubenyje dedame sviestą, cukrų, medų ir grietinę.
Maišome šluotele, kol masė taps vientisa – virinti nereikia!
Kai paruošta, nuimame dubenį nuo garų, įmušame kiaušinį ir gerai išmaišome.
Suberiame miltus, sumaišytus su soda, iš pradžių maišome mediniu šaukštu, o paskui minkome rankomis.
Tešlą padalijame į 4 lygias dalis.
Kiekvieną dalį iškočiojame ant kepimo popieriaus (maždaug 24×38 cm dydžio), pabarstę šiek tiek miltų po apačia.
Perkeliame lakštą kartu su kepimo popieriumi ant didelės skardos.
Prieš kepdami lakštus subadome šakute.
Kepame iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje su ventiliacija 5–6 minutes – priklausomai nuo orkaitės.
Svarbu, kad lakštai liktų šviesūs; jei per daug apskrus, jie liks kieti.
Surinkimas:
lakštas – pusė kremo – lakštas – abrikosų džemas – lakštas – kita pusė kremo – lakštas.
Ant viršaus: 150 g juodojo šokolado, ištirpinto virš garų su 2,5 šaukšto aliejaus.
Pyragą galima pjaustyti tik kitą dieną!
Jei tau patiko ši istorija, nepamiršk pasidalinti ja su savo draugais!
Kartu galime skleisti emocijas ir įkvėpimą toliau.
